2024-11-10 新貨上架 : 《茶藝》雜誌第89期 (2024年9月秋季號)
大特集 工夫茶爐
工夫茶爐 暖熱百年茶味
泥爐源起
潮汕風爐產地及其特色
沏茶雅器大壯爐
2011下關茶廠白金歲月
泉州工夫茶之傳承
工夫茶與煎茶道
南洋工夫茶十二式
【特輯】華山論煙 2024年普洱煙香秋季 ‧ 評選
工夫茶起源於清代，在廣東的潮汕地區及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，其興盛與發展促使紅泥爐的誕生。紅泥爐是後來才出現的稱呼，在當地又被稱為風爐、炭爐或茶爐，取當地沃土製成泥爐，中間燒炭，下層有窗可以搧風助火，上方放砂銚，雖名為「紅泥爐」，但並非全都是以紅泥製成，有些地區是以白泥製作。紅泥爐的功能性因工夫茶而興起，早期因戰亂，工夫茶隨著民族遷徙散落各地，到達南洋、香港、台灣落地生根，並在當地文化的融合下各自發展出獨特風格，而隨著時代潮流的變遷，電爐等現代煮水器也逐漸取代了傳統紅泥爐，使其一度隱沒於歷史長河中。然而，近年來隨著復古風潮的崛起，以及現代人們對於心靈上沉靜的追求，工夫茶熱也如同爐火的爐芯般重新燃起。
本刊於八十六期已刊載「玉書煨」特輯，針對砂銚進一步的探討，與砂銚緊密相連的紅泥爐亦不可忽視，隨著爐中炭火慢慢燃起，本期也搭上工夫茶的熱潮，以「紅泥爐」為特輯，分為圖鑑與文章兩個單元，為讀者展現了不同地域、時代性的泥爐特色，一同鑑賞泥爐的工藝之美與傳統韻味。
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