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茶品名稱 |
2005年3月下關甲級沱茶綠盒舊裝100克(乾倉) |
生產茶廠 |
下關 |
茶葉類別 |
普洱 |
生熟屬性 |
生茶 |
出產年月 |
2005年3月 |
倉儲狀態 |
乾倉 |
沱茶重量 |
每粒沱茶約100g +/-3g連同包裝紙 |
每盒規格 |
每盒一粒沱茶(紙盒) |
套裝出售 |
每套四盒= HK$798 (共四粒沱茶) |
購買地點 |
門市及網店,均有發售,數量有限,售完即止。 |
零五三月、下關甲沱
綠盒舊裝、百克乾倉
湯色漸深、青澀退走
漸見醇美、爽甜滑溜
輕陳回甘、恰到好處
那麼如何「買對茶」呢?尤其是買對沱茶。
浮雲認為「買沱茶、認批次」是必須的。
「買沱茶、認批次」是浮雲在本文中首次提出的概念;
浮雲不清楚以往,有沒有茶人提出過類似的概念。
因為,就算是同年,品質確實有不少距離,例如:「2005年11月」,浮雲試樣了以後,完全沒有興趣件入「2005年11月甲沱青盒新裝 100g」。
茶材來自不同季節與拼配,茶味已相距千里。
《2005年3月下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》茶葉乾淨油亮,但壓得超級硬實,非常難開,徒手是完全無法撥茶,必需使用茶針;因此請小心雙手,慎防本年有血光之災。
若不懂得「庖丁解牛」的「緣督以為經」,順著沱勢而拆,許多時候會拆到七零八落,泡起茶來,十分苦澀就是茶碎太多了。
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沖泡方法:可以使用蓋碗或紫砂壺沖泡。
投下約 10g 的茶葉或容器的 1/3 滿, 先用沸水把茶葉溫潤,此泡為開茶,不作飲用。
再注下熱水浸泡如下時間:
1. 5秒
2. 10秒
3. 15秒
4. 20秒
5. 30秒
6. 45秒
7. 60秒
8. 1分30秒
9. 2分
10. 翻沖多次直至味淡
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浮雲曾言:「普洱茶是豐儉由人的人文藝術。」貴價的普洱,有它的欣賞價值,但價格便宜的,也不代表一定是差的,也許只是市場對它不認識而已。
「倉」這個字迷惑到不少新手,本是指倉庫(即貨物儲存之地方)。但在普洱茶領域所講的「乾倉」和「入倉」,卻不是指茶倉庫所量度出來的濕度,而是指茶餅本身的倉儲狀態;換句話說,是指茶餅本身受到水分影響的程度。愈是受到水分影響,愈是偏向「入倉」狀態;反之,愈是受到較少水分影響,則愈接近「乾倉」狀態。
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