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茶品名稱 |
2006中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔典藏品〕(乾倉380克) |
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生產茶廠 |
中茶 |
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茶葉類別 |
普洱 |
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生熟屬性 |
生茶 |
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出產年份 |
2006年 |
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倉儲狀態 |
乾倉 |
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每餅重量 |
每餅約380克 +/-11g 連同包裝紙 |
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每筒規格 |
一筒七餅 (竹筒裝） |
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購買地點 |
門市及網店，均有發售，數量有限，售完即止。 |
茶評日期：2022年1月9日(日)
茶評茶品：2006中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔典藏品〕(乾倉380克)
概述：
國家規定由 2007 年起，不容許在外包紙上標示「野生」二字。2007 年之後的茶品，沒有了「野生」二字，難道就代表其茶質差了嗎？這當然不是那麼一回事，2007 年之後也有好茶。
不過，始終印了「野生」二字在外包紙上，幾十年後，這兩個字仍然存在，這就代表著一個年代的終結、是一個時代的句號，就是說帶有「野生」二字的包裝紙（後來仿冒者除外），就必然是2006 年或以前；這是日後對茶品斷代的標竿。因此，「野生」二字還是有它的象徵性意義。
外包字句：
·易武正山野生茶
·典藏品
·淨含量380克
·中國土產畜產雲南茶葉進出口公司
茶乾香氣：
微甜討喜，優雅怡人。
開茶茶香：
易武厚實，甜美有質。
茶湯顏色：
淺至中橙，通透明亮。
口感滋味：
易武柔韻、水厚味釅
水滑甜美、陳香初現
輕輕野韻、貌似布朗
口味複雜、風味柔醇
重手投茶、茶味更濃
回甘雅韻、佔據舌面
甜美迷人、一杯接杯
《 茶藝·普洱壺藝》第70期浮雲文章推薦茶餅之滋味形容：
茶湯水厚、味釅、甜美水滑，陳香輕輕初現，略有易武柔和風韻，
但當中又有點輕輕的野生茶韻（竟然還帶點布朗茶質回甘茶韻？！），口味相當複雜；
多投一點茶葉，茶味更是濃郁明顯，甜美迷人，一杯接一杯地喝。
一直喝著，那柔醇回甘的茶韻，佔據著舌面，久久不退，甚是好味，口腔甘涼愉快，生津甜美。
「2006中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔典藏品〕380克」是絕版標示印有「野生」二字的茶品，因為國家規定由 2007 年起不容許在外包紙上標示「野生」二字。
野生茶
「野生茶」一詞自2007年起國家已禁止在商品茶上使用。商家早年取名「野生茶」是因應市場喜好，以利增加銷售而已。真正的「野生茶」，未經人工馴化培植，是生長在天然森林中的茶樹樹葉，苦而不化，少數民族稱為「苦茶」，根本不合飲用。
一般商品茶述說的「野生茶」，其實是「野放茶」，指一開始是人工栽培與管理（例如在清朝民初時），後來因時局變化，導至無人管理，茶葉長年任意生長、枯萎，自然發展，更是沒有人工化肥與農藥。因「野放茶」生態自然，沒有人為干預，幾十、甚至上百年沒人採過，內含物質豐盛，滋味特別上好。
「易武」是古六大茶山的其中之一員。
據清代《滇海虞衡誌》記載：「普洱茶名重於天下……出普洱所屬六茶山：一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰漫撒。周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處。」
漫撒就是今天的「易武」，亦因為「易武車順號茶莊」曾被清代道光皇帝御賜「瑞貢天朝」牌匾，使「易武茶」更具名氣，是為歷史貢茶。
今天，不少茶友都已認識「易武」茶區著名的山頭，諸如：麻黑、落水洞、刮風寨、張家灣、丁家寨、薄荷塘等等。
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2006中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔典藏品〕380g(2018年5月31日)
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浮雲☁️文章: 《明報》可以喝的古董——如何挑選適合自己的普洱茶 (2016年9月3日)
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《明報月刊》28-04-2018 十餘年易武茶的迷人風韻（浮雲）
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《茶藝·普洱壺藝》第70期（2019年9月）華山論茶 盲飲 銀獎
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沖泡方法：可以使用蓋碗或紫砂壺沖泡。
投下約 10g 的茶葉或容器的 1/3 滿， 先用沸水把茶葉溫潤，此泡為開茶，不作飲用。
再注下熱水浸泡如下時間：
1. 5秒
2. 10秒
3. 15秒
4. 20秒
5. 30秒
6. 45秒
7. 60秒
8. 1分30秒
9. 2分
10. 翻沖多次直至味淡
易武茶品向來以柔和見稱，陳化了的口味，實在陳韻迷人、輕柔生津；多投一點茶葉(12g vs 200cc)，茶質更為厚實細膩，但卻不會使茶湯帶有明顯的苦澀茶韻。
「易武茶」之所以被茶人喜愛，就是因為「易武茶」擁有獨特的「易武茶韻」：水路清甜、滋味順滑、棉澤爽朗、韻味深長、飽滿厚實，其實「柔和」與「醇厚」才是「易武正山」的最大特色。如果茶友在「易武茶」當中找到霸氣和非常苦澀，那泡茶就可能不是真正的「易武茶」了。喝茶久了的老茶客，在外面尋找過各式各樣的刺激口感後，不少返璞歸真，最終又回到「柔柔和和」的「易武茶」身邊，沒辦法，年紀漸長，能夠接受到的霸氣刺激有限，還是「易武茶」喝後舒服、迷人。
「倉」這個字迷惑到不少新手，本是指倉庫（即貨物儲存之地方）。但在普洱茶領域所講的「乾倉」和「入倉」，卻不是指茶倉庫所量度出來的濕度，而是指茶餅本身的倉儲狀態；換句話說，是指茶餅本身受到水分影響的程度。愈是受到水分影響，愈是偏向「入倉」狀態；反之，愈是受到較少水分影響，則愈接近「乾倉」狀態。
清代趙學敏《本草綱目拾遺》（1765年）「普洱茶醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；又具性溫味甘，解油膩牛羊毒，下氣通瀉。」
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