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茶品名稱 |
2011年下關白金歲月沱茶100克(FT嚴選)(乾倉) |
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生產茶廠 |
下關 |
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茶葉類別 |
普洱 |
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生熟屬性 |
生茶 |
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出產日期 |
2011年9月22日 |
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倉儲狀態 |
乾倉 |
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沱茶重量 |
每粒沱茶約100g +/-3g連同包裝紙 |
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每盒規格 |
每盒一粒沱茶(紙盒) |
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套裝出售 |
一套＝四盒= HK$436 (共四粒沱茶) |
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購買地點 |
門市及網店，均有發售，數量有限，售完即止。 |
浮雲☁️茶評
日期2024年7月19日
背景：
下關茶廠創建於1941年（前康藏茶廠），1950年代正式更名為下關茶廠；歷時代變遷，今仍穩供下關名沱。時值2011廠慶七十年，推白金歲月系列：沱茶、鐵餅、泡餅，歲月滋味在心頭。外包紙六格膠卷圖，是六個下關茶廠里程碑。
2011下關白金歲月系列，廣州飛台公司FT嚴選訂製，配大樹春料，少量銀毫灑面高端，茶料上盛。由於下關茶款多且量大，市場被迷惑了，致價格只微微上升，換言之，今天一百幾拾元現買現喝白金歲月沱，是消費者之大福利也～
外觀：
沱形略尖，像朵蘑菇，壓得硬實，需用茶刀；沱面茶芽，雪白當年，今轉金黃，葉色也深，歲月痕跡，表露無遺。
茶乾茶香：
年青的青BB（青咇咇，書面語：青蔥無比）已轉化，開始醇厚有質，年輕陳香，輕輕滲透，開揚討喜。
開茶茶香：
清新、甘香、有質、涼快、討喜、微甜、迷人。
湯色：
呈通透淺橙黃，歲月的湯色。
口感：
厚實甘甜、清涼爽口、生津非常，久浸一點、茶厚濃釅、甚有驚喜；喝後回甘棉長、優雅留口、相當耐泡；十三年陳期已如斯表現，倘此沱三十、下關百年廠慶之時，估計此茶難找、茶價已貴、買不下手。
浮雲☁️完全想像不到，市場竟然無視此重點廠慶沱茶，情況有點像浮雲☁️當年遇上2005.03下關綠盒舊裝甲沱一樣，養在深閨人未識，是時候入貨建倉了。
現飲：4.5
陳化：5
性價：5（標準價HK$109）
 
《2011年下關白金歲月沱茶100g（FT嚴選）（乾倉）》
茶葉乾淨油亮，但壓得超級硬實，
非常難開，徒手是完全無法撥茶，必需使用茶針；
因此請小心雙手，慎防本年有血光之災。
若不懂得「庖丁解牛」的「緣督以為經」，
順著沱勢而拆，許多時候會拆到七零八落，
泡起茶來，十分苦澀就是茶碎太多了。
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沖泡方法：可以使用蓋碗或紫砂壺沖泡。
投下約 10g 的茶葉或容器的 1/3 滿， 先用沸水把茶葉溫潤，此泡為開茶，不作飲用。
再注下熱水浸泡如下時間：
1. 5秒
2. 10秒
3. 15秒
4. 20秒
5. 30秒
6. 45秒
7. 60秒
8. 1分30秒
9. 2分
10. 翻沖多次直至味淡
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浮雲曾言：「普洱茶是豐儉由人的人文藝術。」貴價的普洱，有它的欣賞價值，但價格便宜的，也不代表一定是差的，也許只是市場對它不認識而已。
「倉」這個字迷惑到不少新手，本是指倉庫（即貨物儲存之地方）。但在普洱茶領域所講的「乾倉」和「入倉」，卻不是指茶倉庫所量度出來的濕度，而是指茶餅本身的倉儲狀態；換句話說，是指茶餅本身受到水分影響的程度。愈是受到水分影響，愈是偏向「入倉」狀態；反之，愈是受到較少水分影響，則愈接近「乾倉」狀態。
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